Chleb rzemieślniczy powstający, w naturalnym długim (48h) procesie fermentacji, z czystego zakwasu żytniego i specjalnie wyselekcjonowanych mąk. Mąka pszenna chlebowa oraz mąką pełnoziarnista z Młyna w Ciechanowcu, miso i mieszanka jasnego i czarnego sezamu.