Chleb rzemieślniczy powstający, w naturalnym długim (48h) procesie fermentacji, z czystego zakwasu żytniego i specjalnie wyselekcjonowanych mąk. Mąka pszenna chlebowa z Młyna w Ciechanowcu i mąka żytnia typ 2000 z Młyna zbożowego Żabczyńscy w Łaskarzewie.